本文摘要:不受北京市市场监督局委托,中国烹饪协会领导北京市饮食行业协会和各区饮食、烹饪、食药协会,采用第三方评价机构,积极开展政府推进、市场领导、企业自律、社会监督食品安全共治工作,推进北京市饮食行业精细化规范化和质量提高。

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本报(记者冯琳)11月28日,大城市饮食业质量提高工作总结大会在北京召开。总结报告显示,目前北京市有3014家餐饮店通过质量餐饮示范店竣工验收,14条街(区)通过阳光餐饮示范街(区),2个村被选为阳光餐饮示范村。今年6月,北京市政府在全市全面提高大城市饮食业质量。

不受北京市市场监督局委托,中国烹饪协会领导北京市饮食行业协会和各区饮食、烹饪、食药协会,采用第三方评价机构,积极开展政府推进、市场领导、企业自律、社会监督食品安全共治工作,推进北京市饮食行业精细化规范化和质量提高。目前,全市16个地区和5个重点地区的3457家企业和街(区)、村拒绝接受专业训练、自我调查、专业审查,全面完成了2019年度北京市饮食业精细化规范化管理任务。

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北京市市场监督局饮食服务监督所长段志永说:日光饮食已经被列为北京市民生工程,我们今年要了解日光饮食工程建设,全面提高大城市饮食业质量,贯彻提高北京市民的安全感、幸福感。他说,今年北京市饮食服务公司阳光饮食工程建设完成率约为96%以上,其中中小学食堂、幼儿园机构食堂、养老机构食堂、中央厨房和集体饮食仓库公司阳光饮食工程建设完成率超过了。12月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》中,减少了对食品安全违法行为处罚人员、建立职业化食品检测队伍、坚决社会共治、强化内部通报人员制度等内容,企业家们必须高度重视,攻下食品安全的红线中国烹饪协会会长姜俊贤说。

他回答说,今年1月至10月,北京市饮食收益1007亿6000万元,比去年同期快速增长6.4%,在饮食业稳步增长,规划高质量发展的新时代,北京的典型饮食企业、优秀街道(区)、典型村庄积累了非常丰富的经验,在全国饮食业展开了复印。来自北京市16个区和直属分局的市场监督部门、行业协会、模板企业、示范街(区)、示范村代表共有200多人参加了大会。

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